牛排骨炖汤做法 牛排骨炖汤怎么做

民以食为天，相信不少的小伙伴们在家中的时候都喜欢自己炒上一两个小菜，独自或者和家人一起享受美食的滋味吧，但五湖四海各种各样的菜肴非常的多，例如牛排骨炖汤做法相信就没有多少人了解吧，下面就来看看具体的答案是什么吧！

牛排骨炖汤是一道美味的汤菜，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 牛排骨 500克

- 洋葱 1个

- 胡萝卜 1根

- 土豆 1个

- 西芹 2根

- 香菇 5朵

- 姜片 3片

- 蒜瓣 3瓣

- 料酒 2汤匙

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 将牛排骨切成块状，放入开水中焯水煮至血水浮出，然后捞出备用。 2. 洋葱、胡萝卜、土豆、西芹都切块备用。 3. 锅中加入适量的油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。 4. 加入牛排骨和料酒煸炒均匀。 5. 加入清水，水量要稍微多一些，大约能覆盖所有食材。 6. 将洋葱、胡萝卜、土豆、西芹和香菇一同放入锅中。 7. 大火煮沸后，转小火慢炖1-2小时，直到牛肉和蔬菜熟软。 8. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉即可。

温馨提示：

- 在焯水煮牛排骨之前，可以先用热水泡一下牛排骨，去除一些血腥味。

- 如果时间允许，可以将牛排骨提前腌制一段时间，增加汤的鲜香味。

- 炖汤时可以根据个人口味加入一些调味料，如红枣、枸杞等，增加口感和营养价值。

关于牛排骨炖汤做法相比大家都了解了，作为一枚小吃货，快乐都源于美食，想了解世界前沿美食资讯就多多关注我们吧。