粟粉和玉米淀粉有什么区别 粟粉和玉米淀粉区别介绍

粟粉和玉米淀粉有什么区别这个问题是最近不少小伙伴都在问的，毕竟生活上的问题我们还是不能忽视，那么关于粟粉和玉米淀粉有什么区别的答案是什么呢？如果大家对于这个问题不了解可以看看以下问题就能明白了。

粟粉和玉米淀粉都是淀粉质，它们的主要区别在于来源和用途。

粟粉是由特定种类的植物（通常是马蹄莲、莲藕或甘薯）的根部提取得到的淀粉，其原色为白色或黄色，纯度较高，能够在高温下加热而不容易变稠。它通常用于面粉和面条中，还可以作为凝固剂或胶粘剂使用。

玉米淀粉则是从玉米粉或玉米醇中提取得到的淀粉，其原色为白色，但纯度不如粟粉高。它通常用于调味品、沙拉酱、汤、浓缩饮料等食品制品中，还可以使用在制药和化妆品等工业领域中。

因此，虽然这两种淀粉看起来很相似，但它们的用途和特性有所不同。

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